• 80 gram zilvervliesrijst
• 200 gram macaroni (gluten-vrij)
• 2 uien
• 1 theelepel komijnpoeder
• 400 gram tomatenblokjes
• 400 gram linzen
• 195 gram tonijn (uit blik)
• 200 gram roze garnalen
• 1 limoen
• 1/2 bosje bladpeterselie
• 1/2 bosje bieslook
• 1 visbouillon
• 500 milliliter water
• olijfolie

1. Breng in een pan water aan de kook met een snuf zout. Kook hierin de macaroni en rijst in ongeveer 10 minuten gaar;
2. Giet de rijst en pasta af en laat in ongeveer 2 minuten droog stomen;
3. Pel de uien en snij deze in halve ringen;
4. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de uien met de komijnpoeder;
5. Schenk het water erbij en voeg het bouillonblokje en de tomatenblokjes er aan toe. Laat dit alles voor ongeveer 6 minuten op een laag vuurtje garen;
6. Giet de tonijn en linzen af. Spoel de linzen onder stromend water schoon;
7. Voeg de linzen, macaroni, rijst, roze garnalen en tonijn toe aan de koekenpan en warm kort door;
8. Breng de koshari op smaak met wat sap van de limoen;
9. Snij de peterselie en bieslook fijn;
10. Serveer de koshari op en bestrooi deze met de bieslook en peterselie.

Tags: 15-30 min