• 200 gram rode uien
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel Provençaalse kruiden
• 300 gram gehakt (half om half)
• 3 eetlepels olijfolie
• 400 gram tomatenblokjes (in blik)
• 700 gram spinazie (diepvries)
• 200 milliliter melk
• 200 gram zuivelspread (naturel)
• 150 gram geraspte kaas
• 9 lasagne-bladen
• peper
• zout

1. Verwarm de oven voor op 200°C;
2. Snipper de uien en snij de knoflook fijn;
3. Verhit wat olijfolie in een ruime hapjespan en fruit hier de ui lichtbruin (voor meer smaak);
4. Voeg de fijngesneden knoflook, het gehakt en de Provençaalse kruiden toe en bak het geheel in 4 minuten rul;
5. Voeg daarna de tomatenblokjes en spinazie toe aan het gehaktmengsel en kook het geheel goed door voor ongeveer 7 minuten;
6. Meng vervolgens de melk en 2/3 van de zuivelspread er door heen;
7. Breng het geheel op smaak met peper en eventueel wat zout;
8. Meng de resterende zuivelspread met de geraspte kaas;
9. Leg allereerst een dunne laag van het gehakt/spinazie-mengsel aan in een ruime ovenschaal en leg hierop 3 lasagne-bladen. Doe dit om en om en eindig met 3 lasagne-bladen;
10. Spreid het zuivelspread-kaasmengsel over de bovenste lasagne-bladen en zorg ervoor dat de randen van de bladen goed bedekt zijn;
11. Bestrooi met de rest van de geraspte kaas;
12. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet de schaal voor 45 minuten in de voorverwarmde oven;
13. Verwijder de folie en bak het geheel nog goed door voor 15 minuten;
14. Haal de schaal uit de oven, laat voor 5 minuten rusten zodat je er mooie blokken van kan snijden.

Tags: 75-90 min